Facebook Instagram

HISTORY
AND
CULTURE

Στην Ελλάδα η καλλιέργεια του αμπελιού ήταν ανέκαθεν ένας από τους βασικούς κλάδους της γεωργικής παραγωγής. Η καλλιέργεια του στη Σάμο φαίνεται να ξεκίνησε μεταξύ του 1ου και 9ου αιώνα π.Χ.. Υπάρχουν αναφορές στην ελληνική μυθολογία ότι ο Αγκαίος, ήρωας της αργοναυτικής εκστρατείας, ήταν αυτός ο οποίος προώθησε την αμπελοκαλλιέργεια στο νησί. Πλήθος αρχαίων ευρημάτων επιβεβαιώνουν τις αναφορές αυτές.

Τον 15ο αιώνα η Σάμος υπέστη πλήρη ερήμωση εξαιτίας των κατακτητών της εποχής. Κατά την επιστροφή των Σαμιωτών, έναν αιώνα περίπου αργότερα, έφθασαν στο νησί νέες ποικιλίες, με σημαντικότερη το λευκό μοσχάτο, η οποία έχει προέλευση τη Μικρά Ασία.

Η συγκεκριμένη ποικιλία σχεδόν ταυτίζεται με το γαλλικό Muscat de Frontignan. Είναι γνωστό ότι, κατά την περίοδο της φυλλοξήρας, οι Γάλλοι πήραν μοσχεύματα λευκού μοσχάτου από το νησί της Σάμου. Το λευκό μοσχάτο είναι η κυρίαρχη ποικιλία του νησιού, σε ποσοστό που ξεπερνά το 80% της συνολικής έκτασης του σαμιακού αμπελώνα. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέτρια παραγωγικότητα, με αποδόσεις που κυμαίνονται από 500 έως 1000kg ανά στρέμμα. Τα σταφύλια είναι πυκνόρωγα, μετρίου μεγέθους, με παχύ φλοιό. Συνήθως, το λευκό μοσχάτο Σάμου χρησιμοποιείται για την παραγωγή εξαιρετικών, γλυκών κρασιών και για τον λόγο αυτό έχει υψηλό βαθμό ωριμότητας πριν οινοποιηθεί. Ο τρυγητός γίνεται με το χέρι και η περίοδος του ποικίλει ανάλογα με το ύψος των αμπελώνων. Το διάστημα συγκομιδής των σταφυλιών μπορεί να διαφέρει κατά έναν ολόκληρο μήνα, ανάλογα με την περιοχή του νησιού. Στη συνέχεια, τα σταφύλια οινοποιούνται και παραμένουν σε βαρέλια μέχρι να ωριμάσουν.